In den gesiegelten Restaurants, finden Sie mindestens drei warme Speisen der Walliser Erbe, und zwei Nachspeisen grundet auf Walliser Produkte, und dazu das traditionelle « Walliserteller» zusammengesetzt aus Walliser Roggenbrot AOC, Walliiser trockenfleisch IGP, Rohschinken, Wurst, Speck und Walliser Käsen.
Die Evolène Gegend zählt mehrere Gastgewerbe gesiegelt " Saveurs du Valais"