Diese Werkstatt nutzt einzig und allein das Wasser der Suone von Nax, die zu ersten Mal 1529 erwähnt wurde. Diese Suone empfängt das Wasser der Derotchia und hat wehrend mehreren jahrhunderten das Plateau von Nax, die Hänge über La Vilette und seid ende des vorigen Jahrhunderts, den Weinberg von Pierrogière bewässert.
Lassen Sie es nicht aus, die alten Brotöfen zu besichtigen, in denen die Gemeinschaft jedes Dorfes ihr Brot backen lies. Geniale Steinbauten die allen Familien gemeinsam gehörten und die bis in die Jahre um den 2. Weltkrieg in gebrauch waren. Mit der Rationierung der Zutaten und der Ankunft von Bäckern im Tal, sind die Öfen erloschen. Wenn Sie im Dorf auf Senioren treffen, lassen Sie sich die fabelhafte Geschichte dieser Öfen erzählen. Es ist die Geschichte vom teilen, vom Leben in Gemeinschaft, das nicht immer einfache Leben der Einwohner…